Cuanto Cerdo hay en España

No se asusten con esta afirmación, España está llena de Cerdos pero no lo duden amigos es por tradición y algo de devoción.

Nos tenemos que remontar a una época lejana de nuestra historia, bueno no tan lejana pues aún la fama de la Inquisición Española hace mella en nuestra reputación y no por ser especiales ya que en Europa este fenómeno también existió, más bien porque aquí como somos especiales duró y duró muchos siglos más esta Inquisición que en el resto de Europa.

Y existe tanto cerdo en España porque aquí apareció la figura de los FAMILIARES que no eran más que unos voluntarios sin beneficio alguno que se dedicaban a denunciar a todo el que podían ante el tribunal inquisidor, a veces con razón y muchas de forma vil y odiosa por envidias o mala leche, no es de extrañar que luego digamos que hay mucho cerdo en España y verán como es verdad esta aseveración.

Estos familiares eran gente humilde y que lo único que ganaban con sus acusaciones era ser bien vistos por los funcionarios de la época y hasta se permitían el lujo de presumir de sus actos estos "chivatos" poniendo el escudo de la Inquisición en la entrada de sus casas.

Las penas impuestas en los tribunales de la Inquisición podían ser de levi si el delito era leve o las llamadas de vehementi si estaban acusados de algo muy grave, así que todo el que habitaba en este territorio peninsular estaba acojonado y ya saben todos ustedes que la picaresca es uno de nuestros dones y sin duda se realizó con bastante éxito.

Sí, ante los ojos de los demás era importante hacer actos de fe para verse libre de  sospechas ante la Inquisición y como en estas tierras se convivía con moros, judíos o conversos falsos que repudiaban el cerdo en su alimentación, nada como presumir de que se hacía buen uso alimenticio de este prodigioso animal.

Eran momentos muy duros para vivir en un pueblo pequeño con miles de cotilleos y posibles acusaciones injuriosas ante el tribunal, ya saben ustedes que Viejas del Visillo son típicas de Spain, por ello nada como presumir de usar en la comida carne de cerdo para intentar pasar desapercibido de cualquier sospecha.

Y no sólo a nivel personal había que presumir de comer carne de cerdo, era importante que la picaresca abarcase a toda la familia y si era posible a los mejores amigos y además hacerlo público y notorio para que todo el pueblo viera lo buen cristiano que eran aquellas personas.

Cuanto Cerdo hay en España y si no que se lo digan a San Martín, la tradicional y siempre especial matanza de los cochinos se comenzó a poner muy de moda, de ello dependía en exceso la vida de aquellas familias, así que cada vez más y más gente se unía a la cría y posterior matanza del cerdo, animal del que como todos ustedes saben se aprovecha hasta los andares y como daba comida sobrada, nada como regalar unas morcillas al cura del pueblo y unos chorizos a aquellos FAMILIARES que cambiaron su vida y oficio para ser los delatores de la Inquisición.

Algún cachondo en uno de sus libros dice que las propias monjas también temían al Inquisidor por lo que nada como elaborar Tocinos de Cielo y sentirse respaldadas también por la idea picara de aquellos españoles.

Una época que fue muy dura y que socialmente tenía una recompensa social y tener al pueblo contento, gracias a que con aquellos juicios en que a los judíos tan ricos se les condenaba a morir en la hoguera después de haberles quitado todos sus bienes y que aún hoy en día sigue en vigor porque la sociedad es así, los humildes siempre se han alegrado de las desgracias en las que caen los ricos para tener un pequeño consuelo de las suyas propias y por eso esta aseveración de Cuanto Cerdo hay en España que hoy con mucha historia un poco de humor e ironía, me van a permitir ejercer que para eso la picaresca es algo hereditario y aquí la tenemos en los genes.